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文匪的博客

作文不及格,为匪又出格。悠悠天地间,匆匆一过客。

 
 
 

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【转载】:凉拌苦瓜的做法(图文)  

2017-07-30 09:30:37|  分类: (7)饮食起居 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自逍遥客《凉拌苦瓜》

凉拌苦瓜的做法(图文)

      苦瓜清热解毒,能排除体内毒素,苦瓜最好的吃法是凉拌,凉拌能很好的保留苦瓜中的维生素,所以夏季我们需要吃些清火去热的食物,缓解身体的燥热,让我们的身体变得舒适健康。


凉拌苦瓜 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客

 



今天我们给大家分享凉拌苦瓜的做法,苦瓜这样做清脆可口还一点都不苦,很多人都爱吃,做法现在告诉你


凉拌苦瓜 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客

 

  • 超市买回苦瓜一根,苦瓜上有一粒粒的小疙瘩,小疙瘩越大苦瓜越饱满,瓜肉也就厚一些


  • 将苦瓜清洗干净,从中间切开,然后将切开的苦瓜段一分为二,如下图,我们可以借助工具将苦瓜中间的瓤刮干净,我们随手拿出小的汤匙,轻松刮去苦瓜的瓤,尽量刮的干净些


凉拌苦瓜 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客

 

  • 苦瓜去掉内瓤后,我们将苦瓜切成薄片,见下图,装入盘中


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  • 做这道凉拌苦瓜,我们要先将苦瓜片用盐腌制一下,换个大碗放入食盐,用筷子将苦瓜和盐搅拌均匀,腌制15分钟


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  • 见下图,用筷子将放入食盐的苦瓜搅拌均匀

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  • 腌制15分钟后,见下图,可以看到会有很多的水被腌制出来

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  • 我们将腌制的苦瓜用清水冲洗干净

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  • 苦瓜冲洗干净后,放入煮沸的锅中焯一下水

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  • 将焯过水的苦瓜用过滤网勺捞出,过一下凉水,然后放入大碗中待用

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  • 见下图,是焯过水后再过凉水,并沥干水份放入碗中的苦瓜

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  • 锅内放油,放入蒜泥,爆香

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  • 将爆香的蒜泥和热油淋在刚刚待用的苦瓜上

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  • 再次放入一点食盐拌匀后既可

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  • 将拌匀的凉拌苦瓜放入碗中,过滤掉多余的淋在苦瓜上的食用油,苦瓜这样做清脆可口还一点都不苦

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夏季大家都比较喜欢吃苦瓜,也都知道吃苦瓜的诸多好处,但有时确实接受不了苦瓜的苦味,苦瓜这样做清脆可口还一点都不苦,非常入味还清火,很多人都爱吃,大家也可以在家试试哦


逍遥客的网易博客 - 逍遥客 - 逍遥客
 
 
 

http://zgzmzr.blog.163.com/


逍遥客祝福朋友幸福、快乐!

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